Animali

La nostra azienda alleva diverse specie di animali. Troverete galline, anatre, oche, pecore e capre, maiali, asini, cavalli e mucche…e molto altro!
Razze di vacche che alleviamo: 1) Le Jersey che producono un latte con un gusto molto intenso il quale rende i nostri prodotti (gelato, yogurt e formaggio) molto gustosi!
2) Le grigio alpine sono delle vacche molto rustiche, tipiche delle montagne che si adattano molto bene alla vita dell’alpeggio.
Maiali: Ci sono poi i maiali per la produzione dei salumi che vengono preparati nel nostro laboratorio: salame, coppa, pancetta, lonzino affumicato, magatelli e filetti stagionati, lardo e prosciutti.
Pecore e Asini: Non dimentichiamo le pecore e gli asini che hanno il principale compito di ripulire i prati dei dintorni brucando l’erba.
  • Alleviamo la razza di Pecora Gigante Bergamasca, perché? Per due motivi:
    • Uno: si tratta di uno degli alimenti più sostenibile che ci sia, in quanto le pecore si nutrono solo di erbe naturali e transumando libere per la valli puliscono e “ingrassano” il terreno. Sono animali sani e resistenti.
    • Due: hanno una carne magra, buona e delicata.
Cavalli: Un posto importante è riservato ai cavalli che vengono impiegati per far provare ai bambini l’emozione di cavalcare e per le lezioni di equitazione e le escursioni. ->Clicca qui per maggiori Info