Animali

      La nostra azienda alleva diverse specie di animali.

Troverete galline, anatre, oche, pecore e capre, maiali, asini, cavalli e mucche…

Alleviamo due razze particolari di vacche:

le Jersey che producono un latte con un gusto

molto intenso,  rendendo il nostro gelato, yogurt e formaggio molto gustosi!

 

le grigio alpine invece sono delle vacche molto rustiche, tipiche delle montagne che si adattano molto bene alla vita dell’alpeggio.

 

 

Ci sono poi i maiali per la produzione dei salumi che vengono preparati nel nostro laboratorio: salame, coppa, pancetta, lonzino affumicato, magatelli e filetti stagionati, lardo e prosciutti.

Non dimentichiamo le pecore e gli asini che hanno il principale compito
di ripulire i prati dei dintorni brucando l’erba.

Un posto importante è riservato ai cavalli che vengono impiegati per far provare ai bambini l’emozione di cavalcare e per le lezioni di equitazione e le escursioni.