Stracchino fresco
3,50€ IVA inclusa
Formaggio ottenuto da latte crudo appena munto.
Pasta morbida, tendente al cremoso.
Sapore delicato.
Prodotto in piccole forme quadrate da circa 250/300 gr. con stagionatura da una a due settimane.
Maggiori informazioni
Formaggio fresco, prodotto con il latte appena munto, ancora caldo, come insegna la tradizione della transumanza autunnale in discesa dai pascoli, quando, lontani dai caseifici dell’alpeggio o della stalla, gli allevatori producevano lo stracchino con il latte appena munto, non potendo refrigerarlo o scaldarlo per fare formagelle.
Ingredienti: latte bio, sale, caglio
Origine materie prime: Italia
Prodotto da: Agriturismo Fattoria della Felicità
Località Zanecla – 24020 Onore (BG)
Italia, Bergamo
Suggerimenti
Ideale per chi ama i formaggi cremosi e morbidi.
Certificazione Bio
