Del maiale non si butta via niente!
55,00€ IVA inclusa
Del Maiale Non Si Butta Via Niente
Immergiti nell’autentica tradizione bergamasca con la nostra nuova esperienza “Del Maiale Non Si Butta Via Niente”, un viaggio affascinante nel mondo della norcineria artigianale direttamente alla Fattoria della Felicità!
Se hai amato le nostre cooking class e le degustazioni di formaggi, preparati a scoprire i segreti della lavorazione e conservazione delle carni, un pilastro della nostra cultura gastronomica.
La Tua Giornata da Norcino Contadino
Ti aspettiamo per un’indimenticabile mattinata, a partire dalle 9:30, con la nostra ricca colazione in fattoria per iniziare al meglio la giornata. Dalle 10:00 alle 12:00, il nostro esperto Fattore, che da anni produce insaccati e salumi prelibati per il nostro agriturismo, ti guiderà in un’esperienza pratica e completa.
Non sarai solo uno spettatore! Parteciperai attivamente a ogni fase della lavorazione, apprendendo le tecniche per trasformare la carne di maiale in vere delizie.
Scoprirai come nascono i salumi insaccati e come si preparano tagli prelibati come la coppa, il lonzino e la pancetta. Approfondiremo insieme l’importanza della scelta delle carni, il sapiente dosaggio delle spezie e i delicati processi di asciugatura e stagionatura che conferiscono ai nostri prodotti quel sapore unico e inconfondibile.
È un’occasione speciale per mettere le mani in pasta, sperimentare la vera tradizione bergamasca e, al termine dell’esperienza, portarti a casa un assaggio dei prodotti freschi che avrai contribuito a creare, pronti per essere cucinati e gustati!
Un Pranzo a Km Zero per Concludere
Al termine della lezione, la tua giornata di immersione nei sapori locali continuerà con un pranzo tipico in agriturismo. Deliziati con i piatti della tradizione bergamasca preparati con ingredienti a km zero, e lasciati conquistare da una degustazione guidata dei nostri salumi e formaggi, il coronamento perfetto di una mattinata dedicata al gusto e alla conoscenza.
Questa esperienza è pensata per un pubblico adulto, dai 14 anni in su, desideroso di esplorare le radici della cucina locale e apprendere competenze pratiche e preziose.
Maggiori dettagli qui
